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鮮食蒜苗品種采后品質分析!!!

返回列表 來源:未知 發布日期:2023-04-03 09:09【

    因 素影響蒜苗中大蒜素、游離氨基酸、葉綠素、Vc、可 溶性蛋白和可溶性糖等營養物質的積累。四川大蒜品種資源豐富,但有關地方大蒜品種 蒜苗采后品質分析的研究鮮見報道,不利于對品種 資源的進一步分析利用。收集9 個來源于四川本地的蒜苗品種資源,統一種植管理, 調查品種采后品質特性,通過品質相關分析、聚類分 析和隸屬函數分析等方法明確品種品質特性,篩選 優勢品種,以期為鮮食蒜苗優良品種選育和消費選 擇提供參考依據。電熱恒溫鼓風干燥箱 (DHG-9075A,上海齊欣科學儀器有限公司)、液相 色譜儀(1260,美國Agilent公司)、超聲波清洗器 (KH2200DE,昆山禾創超聲儀器有限公司)、冷凍離 心機(5180R,德國Eppendorf公司)和游標卡尺(上海 恒量量具有限公司)。


    品種特性顯著影響蒜苗采后品質特性,本研究 測定9個不同來源的蒜苗地方品種13項指標,除葉片 含水率外,其余指標在品種間均表現出較大差異。 從品種來源來看,9個品種中除川蒜1號和川蒜2號 外,均為地方種質資源,品種的來源地不同,熟性不 同,表明品種間可能存在較大的遺傳差異。株高、假 莖長、假莖粗、葉寬等外觀表型指標與品種的單株重 產量性狀有關,本研究中表現出較強的相關性。




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